俗话说，靠山吃山。这对于农村人来说就深有体会了，因为在大山里藏着各种各样的美味，人们只要上山就能收获到不少，比如说野菜、野果，山涧小鱼、野鸡、野兔等，而平时有点小病痛的话，也可以去山上挖药材，所以说大山遍地都是宝，靠着大山生活是饿不着的。
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说到大山里的药材，那可是非常多的，有时候路边一株不起眼的野草，可能就是一味珍贵的药材，但这只有经验老道的人才能发现。像图中这种超长的草藤，上面就长了绿叶，藏在草丛里真是很不起眼的，但其实这可是一种专治腰腿酸痛的药材，有没有人认识它呢？
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其实这种药材就是牛尾菜，又称马尾伸根、过江蕨、大伸筋草、背梁骨、软叶菝葜等，每个地方的叫法都不一样。而且牛尾菜是一种遍布全国的药材，除了一些高山地区之外，各地均有分布，一般都喜欢生长在林下、灌丛、山沟或者草丛中，相信很多农村人都是有见过它的。
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像这个农村大妈就在山坡上发现一株牛尾菜，藤长了三四米长，顺着藤找到根部，直接就开挖，因为牛尾菜的根部可以入药，也是很值钱的。经过一番挖掘，这牛尾菜的根茎终于露出来了，夹杂着泥土一大团，可见这牛尾菜的根茎有多发达了，抖掉泥土看起来真是密密麻麻的。
牛尾菜的根茎挖出来之后，经过洗净晒干就能入药。一般在农村，人们都喜欢用它来炖猪脚汤，喝起来味道还挺不错的，而且这牛尾菜根在药店里也不多见哦。不知道大家有没有见过呢？