虫草花又叫北冬虫夏草，也叫蛹虫草，蛹草，但是大家不要以为它是冬虫夏草，他们是不一样的，有本质的区别。冬虫草属是非常稀有的野药，而北虫草是可食用的菌类，主要产自辽宁、云南等地，棒状，长5-8cm，呈金黄色或桔黄色，泡水后会呈现金黄色或偏深的颜色。
虫草花的功效：
虫草花性质温和，不寒不燥，对大多数人来说可放心食用。另外，虫草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等，还含有丰富的维生素，可以补充人体所需的营养。在这些物质中，虫草酸、虫草素能综合调理人体内环境，增强机体巨噬细胞的功能，具有增强和调节机体免疫功能，提高机体的抗病能力。因此，虫草花具有益肝肾，补精，止血化痰的作用。
此外，虫草花具有降血脂、抗动脉硬化、促进造血功能、促进骨髓造血干细胞、红细胞和骨髓成纤维祖细胞增殖等功效。因此，虫草花具有降血糖、抗肿瘤、降血脂、提高免疫力、增强性功能、补肾壮阳、益精气、防衰老、延年益寿等功效。可以增强肝脏的解毒能力，保护肝脏。
虫草花煲汤做法：
1.虫草花胶鱼汤：
将鱼肉放入沸水锅中煮，洗净切片，用清水、姜片浸泡20分钟左右，虫草花和淮山洗净，泡5分钟，将瘦肉洗净，放入大锅内，加入适量清水，大火煮开，转小火慢炖2小时左右，再加盐调味。
2.虫草花大骨汤：
将虫草花在凉水中浸泡10分钟；山药去皮洗净，切块；把脊骨洗净，取出汤锅，加适量水，放入脊骨、山药、姜片及葱段，大火烧开，加入浸过的虫草花和水，用中火煲一小时，加入枸杞及盐调味。
3.虫草花鸭汤：
将老鸭洗净，切去鸭尾，再切碎，放在锅里焯去血水，再加入虫草花，红枣，将淮山泡入清水洗净，姜切片；将所有材料放入锅内，加入适量清水，以大火煮至沸腾，转小火炖2小时，再加盐调味。
上面就是关于虫草花的一些介绍，在为其挑选时，完全可以放心进行，不过要注意，使用时也是要长期进行，这样对调理身体各个方面，才能起到很好的作用。