五月！
是最适合说爱的月份
从劳动节到青年节
再从母亲节到
每一周都是节日
而每一次节日也都是一次爱的表达
在粉红色浪漫的
不如让我们一改常态
用亲手做的肉色美食来表白吧！
对肉食控们来说，每天打动自己的不是昂贵的情人节礼物，而是一顿货真价实的饕餮盛宴。东坡肉，红烧狮子头，糖醋里脊，粉蒸肉……当有这么多的肉食大餐摆在眼前时，试问有谁能不心动？！
不过对肉食控来说，“吃肉伤身”的人间铁律让自己每逢吃肉就开始不断地内心挣扎。但家居君今天必须要辟谣！“适当吃肉，对健康是有益无害的。”
美国医学营养专家协会曾连续5年将肉评为“年度最佳综合饮食”，在35种饮食方式中脱颖而出。每天适当吃肉，不仅有助于健康，还能缓解血压、帮助睡眠。那么肉究竟该如何吃？又有哪些家常却又健康的吃法呢？
01
咖喱羊小腿
羊肉是所有肉类里营养价值最高的种类之一。俗话说“要想长寿，常吃羊肉”，羊肉不仅肉质细嫩，脂肪和胆固醇的含量都很少。
如果你爱的他/她又爱吃肉，却又担心长胖，羊肉一定是最好的选择。适当的加入咖喱等香辛料，能祛除羊肉的膻味，即使不爱吃羊肉的人，也绝对爱到不行。
材/料
羊小腿2根
咖喱粉适量
桂皮等、香茅、干葱、蒜、辣椒（去籽打碎）
等调味适量
姜黄粉、盐适量
椰浆1罐
小土豆8个
洋葱适量
做/法
1.羊小腿用小火煎黄，之后和土豆块用盐、黄姜粉一起腌2小时。
2.锅中放油，将桂皮等香料放入，小火炒，炒出香气之后放入咖喱粉，小火加热不断搅拌咖喱粉，大约需要半小时，直到味道融合为止。
3.锅中加入椰浆、水，开锅后，羊腿再煎一遍，之后放入咖喱中炖3小时，最后将土豆炖半小时出锅即可。
02
沙捞越LAKSA
鸡肉好处多多，几乎是所有健身减肥人士的最爱。高蛋白、低脂肪，还富含丰富的维生素，并且具有抗氧化和一定的解毒效用，常常用脑的人多吃些鸡肉，对记忆力是很有帮助的。
不过也有人说，鸡肉好处是多，可吃起来没什么味道。在做鸡肉料理时，不放重油如何做的美味呢？不如考虑多加一些健康的香辛料，尝试做一道东南亚风味的沙捞越吧！清爽又健康~
材/料
香茅、石栗果、辣椒等
东南亚食材适量
椰浆1罐
鸡汤适量
虾3只
鸡腿肉丝适量
蛋饼丝适量
LAKSA粉1把
炸小干葱适量
香菜适量
小青柠（挤汁）1个
做/法
1.香茅、石栗果、辣椒等东南亚食材放在一起，熬煮2小时制成LAKSA酱。
2.之后将鸡汤放入LAKSA酱之中，再炖煮2小时。
3.最后将所有的原料放入其中，简单炖出锅即可。
03
鱼咖喱
鱼肉是长寿之肉，据说日本人均寿命全球第一的原因之一就是因为日常爱吃鱼。鱼肉之中富含的叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素、丰富的镁元素、不饱和脂肪盐等等都使得它对人体更为健康。
多吃鱼肉，准是没错的。在家做惯了浓郁香醇的鱼汤，在今天这个特殊日子里，不如一改常态，试试简单好上手又美味的鱼咖喱。
材/料
黄虱鱼（不用油脂大的鱼肉即可）
黄姜、香茅、小干葱、狼将、八角
桂皮、去籽干辣椒等香料适量
椰浆1罐
臭鱼酱（或者鱼露）适量
胡萝卜、红薯、豇豆、洋葱适量
做/法
1.将香辛料炒好，之后打粉，再过油炒香备用。
2.炒好的香辛料倒入椰浆。
3.鱼骨煮高汤，之后也倒入香辛料和椰浆混合汁中，放一点和冰糖，再放入鱼露。4.汤汁坐到火上，大火加热，烧开后放入蔬菜，蔬菜微微成熟后加入鱼块，成熟即可。
04
肉骨茶
《本草纲目》中记载“牛肉补气与黄芪同功”，牛肉的营养价值可以说位于营养学金字塔的头部方阵。健脾补胃，抗癌止痛，提高机体免疫力的功效等众多的健康益处，让牛肉市价飙涨也绝非没有道理。
吃牛肉也讲究尝鲜，尤其是牛骨中的“鲜”。中国人讲究“以形补形”，牛骨中富含的丰富营养物质，必须通过长时间的熬煮，才能释放出来。一碗鲜香且口感复杂的肉骨茶，不仅煮出了牛肉牛骨的精华，加入其中的中药，更让这碗汤滋补似黄金。
材/料
当归、生熟地、枸杞等
中药材自制中药料包
或肉骨茶料包（市场可购买到）
牛尾4块
豆腐泡4个
腐竹1根
香菇6朵
金针菇适量
盐5g
蚝油5g
大蒜最少3粒
白胡椒粒10粒左右
做/法
1.如果是自己配制的中药料包，需要将药材要清洗一下，之后浸泡一天，倒入适量的清水炖煮，如果是市场上购买的肉骨茶料包则可以直接来煮。
2.大蒜放入烤箱，烤到外面金黄，味道出来取出。
3.牛尾过水，去除血沫，捞出备用。
4.香菇、腐竹、豆腐泡提前泡发。
5.将浸泡香菇的水去渣子兑入中药水，大火烧开后，加入牛尾等原料，中火1小时，小火2小时，待食材软烂入味即可。
看完吃肉的大讲究
你有没有学到呢？
在浪漫的快快别出心裁地为对方小试一手吧~
生活唯美食与爱不可辜负！
图片/来自网络/时尚家居
编辑/KKC
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