第十六周菜谱
5.30-6.2
同学们，最近都开始吃粽子了吧，那是来自端午的凝视，一抹粽叶的清香，裹挟糯米与猪肉，在沸水中产生的奇妙变化，最后转化成舌尖上那软糯香甜的美味。是的，粽子是端午标配，也是一种寄托，那么同学们知道端午怎么来的吗？
年年到端午，肯定少不了重温一遍端午的来历的文章。比如：纪念屈原、纪念伍子胥、纪念曹娥、起于三代夏至节、恶月恶日驱避、吴越民族图腾祭等等。特别是是纪念屈原说这一版本的端午起源，广为流传。
其实，端午节的起源要比屈原更早。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日。
“端午”的“端”字本义为“正”，“午”为“中”。“端午”，“中正”也，这天午时则为正中之正。古人以天干地支来作为载体，天干承载天之道，地支承载地之道，设天干地支以契天地人事之运，纪元通用天干地支。仲夏午月午日飞龙在天，此时龙星处在正南中天，为全年周天运行最“中正”之位，既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。古人历来崇尚中、正之道，“中正“之道在此表现得淋漓尽致。另，端亦有“初”的意思，因此午（五）月的第一个午日，亦谓端午。
名字各不相同，习俗也自然也不同。但总结来说，主要由挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，赛龙舟，放风筝，荡秋千，给小孩洗苦草麦药澡，涂雄*，饮用雄*酒、菖蒲酒，吃五*饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等等。
星期一
红烧大鸡腿
虾米炒蒲瓜
紫菜肉丝汤
星期二
水煮盐水虾
清炒冬瓜块
海带骨头汤
星期三
*豆酱烧肉
清炒绿豆芽
菠菜贡丸汤
星期四
三彩糯米饭
玉米骨头汤
信息来源：总务处
图：夏芹来自网络
文：陈方川
图文编辑：戴斯诗
责任编辑刘旭东
审核：雷燕
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