作者：广东省药学会广州医院朱莎
在我们的日常生活之中，能接触到的很苦的食物大概就是苦瓜了，民间常有吃苦清热的说法，所以即便是苦瓜味道非常苦，也不妨碍它在菜市场热销。俗话说，良药苦口，在中草药届，有一种被称为“苦王”的穿心莲，它的叶子、汁液、茎皮、根，全部都是苦的，民间叫做“苦草”，只要尝过一次，之后都会未闻其名，先忆其味。只要含上一小片穿心莲细细的叶子，马上就能够感受到那种刻骨铭心的苦味直入心中，因此得名“穿心莲”。别看它有“苦王”的霸气称号，实际上，穿心莲长得很低调，很不起眼，若是在野外遇到了，你不一定能认得出来。
来源分布
穿心莲为爵床科穿心莲属植物，以地上部分入药，别名有春莲秋柳、圆锥须药草、印度草、斩蛇草、苦草、一见喜、四方莲、橄榄莲、金耳钩等。穿心莲广泛分布于热带、亚热带区域，20世纪50年代从东南亚引入我国，在我国广西、广东、四川、安徽、福建等省份均有栽培。
穿心莲是一味常用中药材，其广泛的药理作用已在临床应用中得以证实，有“中药抗菌素”之美誉，作为抗菌作用显著的中药，越来越受到医药界
