“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。
前言
人们在走向中老年的时候，身体的各种机能随之减弱，容易出现各种健康问题。因此，保健显得尤为重要。叶酸被称为“不老元素”，它可以帮助中老年人延缓衰老过程，增强身体的免疫力，强化骨骼和肝肾功能。中老年人适当地补充叶酸非常重要，接下来，我们将为大家介绍种最为优质的叶酸来源，强调叶酸的重要性，以及如何将它们变成美味佳肴。
为什么中老年人要加强叶酸补充
改善失眠多梦，预防老年痴呆、中风等，是叶酸最为重要的功能之一，中老年人适当摄入叶酸可以定期清除血液中的有害物，促进身体代谢，从而让身体更加健康，保持常青。叶酸还可以不断强化自身的免疫力，不再轻易生病。此外，中老年人的骨骼和肝肾功能还需要得到适量的补充，而叶酸正好可以帮助提高这些器官的健康水平，从而让身体在老年时期更健康。
叶酸冠*蔬菜
1、苋菜——叶酸含量高达17倍，营养丰富
苋菜素有“长寿菜”的美誉，每克苋菜所含的叶酸就高达微克，而且营养元素非常丰富，例如富含蛋白质和矿物质以及大量的维生素等，对于身体有很好的益处。苋菜不仅在中药中有很高的药用价值，而且在餐桌上也成为一款美食，特别适合中老年人食用。
推荐做法：蒜泥红苋菜，营养全面，口感清爽纯正。
(1)准备五个小米椒切成辣椒圈，一把苋菜切成段备用，用清水浸泡后放入食盐2克，大蒜捣成蒜泥。
(2)水烧开后加入一勺植物油，焯水10秒钟后就可以倒出，然后用清水快速冲凉降温。
()苋菜水分控干后切成小段，放入适量的鸡粉和白醋，再加入小米椒和蒜泥，用筷子搅拌均匀就可以了。
2、莴笋——美味可口，多重营养
莴笋是春天的“千金菜”，每克所含的叶酸高达5.9微克，而且富含多种营养元素，例如膳食纤维和各种微量元素等，对于身体健康有很大的改善作用。莴笋不仅味道清新可口，而且健康新鲜，老少皆宜。
推荐做法：清炒莴笋，口感清爽，营养丰富。
(1)将2根莴笋去皮去膜，切成薄片，再与红椒片搭配在一起备用。
(2)将锅中的水烧开，加入适量的植物油和食盐，然后将切好的莴笋放入锅中焯水，焯水时间以10秒钟为宜。
()配料中加入适量的湿淀粉和清水搅拌均匀后，淋上一些香油晾凉备用。
(4)将锅中的油加热，然后放入葱姜蒜片爆香，这样可以使莴笋散发出一种香味。然后加入红椒和莴笋快速翻炒几下，淋入配料汁后再次翻炒，直到汤汁收紧即可。
、番茄——美容佳品，全身营养
番茄是健康食品的“首位”，每克含有1毫克的叶酸，而且富含膳食纤维、维生素C、钙和钾等营养元素，可以美白肌肤、养颜美容、促进消化等。番茄可以生吃、熟食，也可以做成各种美味菜肴。中老年人常吃番茄可以补充身体所需的营养，保持身体健康。
推荐做法：番茄丸子，口感鲜美，口感丰富。
(1)将冬瓜切成薄片并削平，腌制5分钟，使其出水。
(2)将西红柿烫一下去皮，再切成小块备用，将葱花切好。
()将腌制好的冬瓜丝与鸡蛋清混合后，再加入适量的淀粉，搅拌均匀。
(4)将混合好的冬瓜丝用手捏成小丸子，放入蒸锅中，蒸8分钟。
(5)将干辣椒、虾米和西红柿一起煸炒，加入调味料调味。
(6)将调好味的西红柿酱浇在蒸好的丸子上即可。
想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
其实像我们生活中各种各样的菜都有其独特的食疗功效，所以我们要好好学习这方面的知识。
《百病食疗》就是让国人通过吃蔬菜来治愈疾病，让人们能够从内到外的健康。
补气血：就用益母草加鸡蛋煮着喝，血气一下就能上来。
咳嗽：雪梨加两勺川贝，咳嗽痰多的就不用再花钱买药了。
失眠多梦：芹菜配红枣煮着喝，晚上不用再看手机就能睡着了。
失眠：菠菜猪肝汤，坚持喝两天一觉睡到第二天。
浮肿：冬瓜去皮加两个番茄，坚持喝一段时间，手脚浮肿通通消失。
推荐理由：《百病食疗》这本书包含了多种食疗菜谱，学会了能让你和你的家人都身体健康。
对每个人来说，饮食疗法和养生的意义都是非常重要的，假如平时能坚持使用食疗食品，又能保持良好的养生习惯，那身体能不好吗。在此，小编祝大家身体健康！
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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