年6月18日,农历五月初五,星期一,是我国传统节日--端午节,又称端阳节、五月节、五日节。
“端”字有“初始”的意思,因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月,因此“端五”也就渐渐演变成了“端午”。
引经据典
晋人周处《风土记》:“仲夏端午,烹鹜角黍”。
从史籍上看,“端午”二字最早见于《风土记》,是晋人周处所作。“鹜”即鸭子;“角黍”即粽子。解释为,在仲夏端午节这一天,民间有烹鸭吃粽的习俗。
《燕京岁时记》记载:“初五为五月单五,盖“端”字之转音也。”
端午节“端”字有“初始”的意思,因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月,因此“端五”也就渐渐演变成了“端午”。
《荆楚岁时记》记载:“五月五日,四民并蹋百草,又有斗百草之戏。采艾以为人,悬门户上,以禳*气。”
五月初五,仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,人人登高采艾蒿插在门上,阻挡夏日*气。
《西湖游览志余·卷二十·熙朝乐事》:“端午为天中节,是因为午日太阳行至中天,达到最高点,午时尤然,故称之为天中节”。
《大戴礼记》云:“午日以兰汤沐浴”。
端午节时值仲夏,是皮肤病多发季节,古人以兰草汤沐浴去污为俗,因此端午节在有些地域又被称为“浴兰节”。
端午由来
“端午”一词最早出现于西晋名臣周处的《风土记》,关于端午节的由来,说法甚多,端午节起源于何时,长期以来众说纷纭,说法不一,争论不休。关于端午节起源的主要观点有四种:
1.源于古越民族图腾祭
闻一多先生在《端午考》《端午的历史教育》两文中考证认为:古越民族自认为是“龙子”,以龙为图腾,他们在端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡,都与龙相关。粽子投入江河水里祭祀龙神,而竞渡则用的是龙舟,并在端午节这一天举行一次盛大的图腾祭。
2.源于纪念屈原
屈原,战国时期楚怀王的大臣。屈原一生忠君爱国,却屡遭排挤,终被放逐。他怀国感时,在写下了绝笔之作《怀沙》后,于五月初五抱石自沉汨罗江。当地百姓闻讯划船捞救,始终寻不到屈原的尸体。
为了寄托哀思,人们常常荡舟江河之上,此后逐渐发展为龙舟竞赛。为免鱼虾糟蹋屈原的尸体,人们又纷纷拿米团投入江中,后来就有了吃粽子的习俗。以后,在每年的五月初五,形成了龙舟竞渡、吃粽子风俗纪念屈原。
千百年来,屈原的爱国精神和伟大辞赋,已广泛深入人心,人们“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”,因此,纪念屈原之说,影响最广最深,占据主流地位。在民俗文化领域,中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等,都与纪念屈原联系在一起。
3.源于纪念伍子胥
这个传说在江浙一带流传很广。伍子胥也是楚国人,父兄均为楚王所杀,后来他投奔吴国,屡立战功,却被谗言陷害,含冤自刎而死。吴王夫差令人取子胥之尸体装在皮革里于五月初五投入江中。人们把端午节亦称为纪念伍子胥之日。
4.源于纪念孝女曹娥
曹娥是东汉上虞人,父亲溺于江中,曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。过了十七天,曹娥在五月初五投江,五日后抱出父尸。世人在曹娥投江之处兴建曹娥庙,曹娥殉父之处定名为曹娥江,并以五月初五纪念她。
端午习俗
作为中国法定的传统节日之一,过端午节,是中国人二千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,各地有着不尽相同的习俗。
1、划龙舟:
龙船竞渡前,先要请龙、祭神。人们祭祀龙神庙时气氛很严肃,多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意,也保佑划船平安。划龙船时,多有唱歌助兴的龙船歌流传。如湖北秭归划龙船时,唱歌声雄浑壮美,扣人心弦。
2、挂艾草与菖蒲:
民谚说:“清明插柳,端午插艾”。艾草所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。端午节在门口挂艾草、菖蒲,就像贴上一道灵符,可以趋利避害。人们一般会将艾草绑成一束,然后插在门楣上,或是在门楣两端分别插上一根艾草。
3、食粽子:
粽子又称“角黍”,“筒粽”,在晋代被正式定为端午节食品。在当时,粽子还用作交往的礼品如今,粽子的花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
4、沐兰汤:
端午日洗浴兰汤是古俗,后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡在广东,则用苦草麦药或艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草;在湖南、广西等地,则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼,全家都洗,据说可治皮肤病、去邪气。
5、拴五色丝线:
中国传统文化中,象征五方五行的五种颜色"青、红、白、黑、*"被视为吉祥色。在端午这一天,孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线,以保安康。
6、画额:
端午节时以雄*涂抹小儿额头的习俗,云可驱避*虫。典型的方法是用雄*酒在小儿额头画“王”字,一借雄*以驱*,二借猛虎以镇邪。
7、戴香包:
戴香包,香包又叫香袋、香囊、荷包等,有用五色丝线缠成的,有用碎布缝成的,内装香料,佩在胸前,香气扑鼻。这些随身携带的袋囊,内容物几经变化,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。
8、避五*:
端午在古人心目中是*日、恶日,所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实,这是由于夏季天气燥热,人易生病,瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖,易咬伤人,所以要十分小心,这才形成此习惯。
9、饮雄*酒:
饮蒲酒、雄*、朱砂酒,以酒洒喷。古语曾说:“饮了雄*酒,病魔都远走。”一般饮用的雄*酒,只是在白酒或自酿的*酒里加入微量雄*而成,无纯饮的。雄*加水和酒洒于室内可消*杀菌,饮蒲洒也颇有益。
10、跳钟馗:
跳钟馗、闹钟馗:自晋代以来跳钟馗、闹钟馗,赐福镇宅就是端午节和春节的重要内容,绘制钟馗画大都作于五月端午节这一天。
端午饮食
1、吃粽子:
端午节吃粽子,古往今来,中国各地都一样。如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。现今各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。将粽子加热后再吃,既安全卫生,又减轻消化负担。
2、喝雄*酒:
雄*酒,即是用研磨成粉末的雄*泡制的白酒或*酒。作为一种中药药材,雄*可以用做解*剂、杀虫药。古语曾说“饮了雄*酒,病魔都远走”;很多人在端午节饮雄*酒,但由于雄*的主要成分是二硫化砷,遇热后可分解为*性很强的砒霜,因此不建议内服;一般只是在白酒或自酿的*酒里加入微量雄*而成,无纯饮的。
3、吃“五*”:
江浙一带有端午节吃“五*”的习俗。五*指*瓜、*鳝、*鱼、高邮的鸭蛋*、雄*酒。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。
4、吃茶叶蛋:
江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
5、吃油糕:
端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面,包上白糖、*桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。表皮松泡,馅心甜美,外形美观。
6、吃煎堆:
福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
7、采茶、制凉茶:
北方一些地区,喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾,制成茶叶。广东潮州一带,人们去郊外山野采草药,熬凉茶喝。这对健康也有好处。
8、糖枣糯米饭:
端午节,纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒,而且糯米会有糯米素,含有不少的维生素,大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪,更加会增加人体血液中的血。所以要特别注意,有糖尿病的人不宜进食。
9、吃臊子面:
陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。
10、吃打糕:
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
11、吃艾馍馍:
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。
端午养生
端午节前后阳气生发,人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质,不仅能增强体力,旺盛精力,还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨酸,让人减轻困意。
提倡适量食用豆制品,但应当避免聚会时一次性摄入高蛋白食物,否则会造成营养过剩,增加肾脏负担,痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。
端午衣着
端午逢夏,暑气蒸人,驱邪避疫与避暑消夏的愿望结合,注定了端午应节服饰的与众不同,华丽的端午吉服、芳香的药草荷包、轻薄的纱罗葛布,无一不蕴含着先民辟祟消夏的愿望,可以说端午节是消夏的节。
在古代中国,端午的地位很高,仅次于元旦、冬至。仲夏端午作为夏季最核心的日子,节俗相当丰富,不仅划龙舟、吃粽子,还有许多节俗围绕度夏、延寿和避*展开,是一个复合型的节日。需要准备的节物有很多,除大家熟知的粽子、长命缕、艾草、菖蒲、画扇、香包外,在着衣上也有特别的节俗要求,所用端午衣饰不管是纹样还是面料都有讲究,是古代节令服的重要一类。
端午的夏季衣料上,有时还会织绣出各种应景纹样。最主要的题材是艾虎、五*,此外还有天师、金鸡和五瑞、龙舟等系列图案,被用在各种衣物、首饰、配饰上。艾虎五*纹样可以用在衣物上,也可以用在钗头。宋人端午词中常有艾虎衫裁金缕衣、轻衫如雾、新样钗符艾虎、来戴钗头艾虎儿的形容,如杨无咎《齐天乐·端午》中衫裁艾虎,更钗袅朱符,臂缠红缕。扑粉香绵,唤风绫扇小窗午一句,描绘了一位身穿轻透的艾虎纹衫子、头戴艾虎五*钗符、臂缠长命缕、手持绫扇的宋代女子,这位女子的所穿所戴正是当时端午间流行的全套节令打扮。
端午节俗中,公鸡也被人们认为是可以灭除五*的,故而也常作为端午常用的纹样题材。清初苏州织造局生产缎匹,正供而外,复有上传特用袍服,按时令,昭文采,包括时令季节和节庆袍两类,四季和节庆时均有相应特用袍服。其中夏季部分有三润色阔满装夏季袍和三润色阔满装端阳袍,夏季袍装饰五爪龙,端阳袍的纹样则为三足乌金鸡一冠,前后两肩共四团,簪花地蜀葵花样,使用了金鸡主题纹样。古人将鸡视为阳鸟,三足金乌象征太阳,有阳刚之气,鸡又可食*虫,有能除祟祛厄之意,民间也有端午节贴鸡驱五*纹剪纸的风俗。
端午诗选
端午
李隆基
端午临中夏,时清日复长。
盐梅已佐鼎,曲糵且传觞。
事古人留迹,年深缕积长。
当轩知槿茂,向水觉芦香。
亿兆同归寿,群公共保昌。
忠贞如不替,贻厥后昆芳。
端午即事
文天祥
五月五日午,赠我一枝艾。
故人不可见,新知万里外。
丹心照夙昔,鬓发日已改。
我欲从灵均,三湘隔辽海。
端午日赐衣
杜甫
宫衣亦有名,端午被恩荣。
细葛含风软,香罗叠雪轻。
自天题处湿,当暑著来清。
意内称长短,终身荷圣情。
南歌子游赏
苏轼
山与歌眉敛,波同醉眼流。
游人都上十三楼。
不羡竹西歌吹、古扬州。
菰黍连昌歜,琼彝倒玉舟。
谁家水调唱歌头。
声绕碧山飞去、晚云留。
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