地胆头炖鸡肉汤清热又除湿,值得品尝 [复制链接]

地胆头，地胆草，别名苦地胆、天芥菜、鸡疴粘、土柴胡、马驾百兴、地胆头、磨地胆。全草入药，有清热解*、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、湿热等症，为中医常用药。

最近经常热气，喉咙不舒服又湿热。中午去小姑那边吃饭，见到路边有地胆头卖，因为以前我妈煲过，觉得是就问了问。真是地胆头，6块钱一两，于是就买了一两回家准备煲汤喝了。

地胆头煲出来的汤没有想像中的药味，味道还不错的。没买骨头，于是我就用两只鸡翅膀加一只鸡腿来炖地胆头了。汤料加有:眉豆、云豆、桂圆和姜片，所有准备好的材料加洗干净的地胆头放入炖煲中，炖两小时就OK了。

地胆头只用了一半，真是难洗，我用水浸泡了十来分钟，然后洗了四五遍才觉得干净啊。

炖好的汤只需加盐调味即可饮用。